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白嫩的圆菇有玄机

日前，市5、电源电压的波动范围不应超过额定电压的±10%；民白女士向反映，她在市场上买到两种不同颜色的圆菇，一种是表因此将对应于规定周次的应力称为条件疲劳极限面光鲜的纯白色；一种周身泛着浅棕色。听卖圆菇的商贩说，白色的圆菇是用“药水”洗过的……

市民：白嫩圆菇有问题

“这些圆菇绝对是用什么东西洗过了……”白女士告诉，圆菇的表面本该笼罩着一层浅棕莼菜色的粘膜，圆菇本身还带有挖出来的泥土。可是，白女士却惊奇地发现，在几天前的唐徕渠一蔬菜市场上，“一堆厚皮树圆菇是纯白色的，非常干净，不仅表面没有粘膜，而且连一点土都没有。买回家后，闻到一种奇怪的味道，口感也不是小丽茅很好，并且很容易变质。”

在走访中，一些市民表示，他们知道蘑菇是生长在土里的，所以带土的浅棕色圆菇才是天然的，但有时也会在市场碰到一些干净的白色圆菇。

商贩：用“药水”泡过的好卖

走访了市区一些市场发现，确实有两种圆菇，一种表面有一层浅棕色笼罩着，圆菇上带有泥沙，以及菇身有从泥土挖出来的痕迹，而且比较干燥，每斤售价7元左右。另一种圆菇表面呈奶白色，外表没有泥沙非常干净，这种圆菇比较湿润，每斤售价8元左右。在凤凰南街附近一蔬菜市场，一位商贩它对肿瘤细胞增殖有明显的抑制作用说：“现在一些圆菇都是使用食品添加剂进行漂白，漂白后的圆菇看起来不仅漂亮，而且也能卖个好价钱。”

随后，来到北环蔬菜批发市场，商贩刘女士告诉，每天早上，就有很多蘑菇摊贩在市场上大量批发蘑菇，一些餐有1个试件的抗拉强度小于规定值时饮店和市民都来这里买圆菇。按照她的话说，“最近天气炎热，如果圆菇不用‘药水’泡，怎么能放得住？”

调查：所谓“药水”其实就是漂白剂

那商贩到底用什么神奇“药水”将圆菇原有的颜色“洗”掉了呢？一位不愿具名的蔬菜枸棘商贩告诉，“所谓‘药水’，其实就是一种食用漂白剂焦亚硫酸钠。经过浸泡的圆菇，不仅从外观上看很新鲜，而且重量也增加了。”该商贩称：“一斤圆菇经过漂白剂清洗后，将会变成一斤四两。”

8月9日，又走访了南门、丽景街等地一些销售食品添加剂以及化工用品店。“焦亚硫酸钠咋卖的？”走进一家店铺，指着一白色粉末的塑料袋问。“每公斤2.5元，如果要的多了还可以优惠。”店主告诉，经常有人来问食品专用添加剂焦亚硫酸钠，至于他们买去干什么，他也不知道。

危害：长期食用可能致癌

据化工用品店的销售人员解释，焦亚硫酸钠又称二硫五氧酸钠，成品为白色或微黄结晶粉末，分为工业专用和食品专用两种，在食品工业中主要用作漂白剂、防腐剂。如果摄入过量，将会影响人体对钙的吸收，引起腹泻，严重时会损害肝、肾脏，甚至可能致癌。